Buffet à vontade · Ingredientes frescos da fazenda e da região
Saladas
Folhas e vegetais
Mix de alfaces da horta vegano
Salada de folhas verdes escuras vegano
Salada aromática com creme azedo lactoseMelissa limão, erva-doce, hortelã, alho-poró, rúcula e agrião
Salada de maçã com capim-santo lactose
Tomate fatiado e manjericão vegano
Repolho maionese
Salada de abóbora com gergelim torradoComposto de azeitonas e queijo branco em camadas
Beterraba, erva-doce e uvas
Grãos e patês
Vinagrete de arroz negro e feijão-fradinho
Grãos com azeite de ervas e alho-poró
Patê de queijo lactose
Molhos
Molho de mostarda e melado vegano
Molho de limão vegetariano
Molho de jabuticaba
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Pratos Quentes
Carnes
Ossobuco ao vinho
Fraldinha com chimichurri
Tilápia com coco
Frango inteiro assado Korin
Costelinha de porco ao molho de frutas vermelhas
Massas
Talharim na manteigaMassa fresca da casa
Agnolotti de tilápia abacalhoada
Nhoque de abóbora com funghi
Molhos para massas
Molho de tomate da casa vegano
Molho pesto do diaContém castanhas
Molho de laranja
Proteína vegana / vegetariana
Lasanha vegetariana vegetarianoMassa fresca da casa
Ratatouille vegano
Ensopado de grão-de-bico vegano
Burguer de beterraba vegano
Abobrinha com gorgonzola gratinada lactose
Base · Feijão · Carboidratos
Arroz branco vegano
Risoto parmesão com alho-poró lactose
Polenta mole
Feijão vermelho com linguiça
Batata com sal grosso vegano
Farofa de folhas da fazenda vegano
Legumes tostados vegano
Refogado de folhas da hortaContém castanhas
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Sobremesas
Clássicos
Torta de chocolate da casa
Pudim de leite feito na casa
Mousse de mel do Japi
Merengue de frutas vermelhas
Queijo frescal lactose
Brigadeiros · Doces · Frutas
Due de brigadeiro lactose
Doces da fazenda
Manjar diet vegano vegano diet
Cookie de alfarroba vegano sem glúten
Salada de frutas