Buffet à vontade preparado com ingredientes frescos da fazenda e da região
🥗 Saladas
🌱 Folhas da fazenda
Mix de folhas da horta
Folhas verdes escuras com azeite de ervas
🍯 Agridoce e crocante
Salada de rúcula com damasco e lâminas de amêndoas
🥕 Vegetais
Tomates
Salada de pepino japonês
Rabanete em lâminas com azeite aromatizado
Couve-flor no vapor
🥧 Torta / Quiche
Torta de palmito
sem glúten
sem lactose
🌾 Mix de grãos
Salada de grão-de-bico com nirá e tempero oriental
⭐ Salada especial
Salada de mamão verde especial
🫙 Molhos
Molho italianolimão-siciliano, vinho tinto, manjerona, azeite, alho, sal e pimenta
Molho de iogurte com hortelã
Azeite aromatizadoalho, alecrim, manjericão e pimenta preta
Molho cítricolaranja-baía, limão taiti, sal, pimenta, azeite, tomilho e noz-moscada
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🍽 Principais
🥩 Carnes
Picanha no molho de cerveja
Saint Peter assada com crosta de castanhas e limão
Frango à milanesa
🍝 Massas
Talharim artesanal na manteiga
Canelone de ricota com manjericão
Molhos
Molho de tomate da casa
Molho branco
🍲 Prato especial
Escondidinho de batata com ragú de carne especial
🍚 Base
Arroz branco
Risoto de cogumelos
🫘 Feijão
Feijão preto com calabresa, bacon e louro
🍠 Carboidratos
Batata-doce assada
Farofa de castanhas
🥦 Vegetais quentes
Legumes assados
Farofinha de floresbrócolis e couve-flor
Vagem paulista assada com crosta crocante
Couve refogada com alho
🌱 Proteína vegana
Lasanha de berinjela com quinoa vegano
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🍰 Sobremesas
🍫 Clássicos
Torta de chocolate da casa
Pudim de leite
🍬 Brigadeiros
Brigadeiro tradicional
Brigadeiro de leite ninho
🍯 Doces caseiros
Doce de mamão
Doce de banana
Doce de leite
🌍 Doces internacionais
Cheesecake com calda de frutas vermelhas
Pudim de chocolate
sem glúten
sem lactose
sem açúcar
Manjar de coco com ameixa sem açúcar
🍉 Frutas
Salada de frutas com calda
Fruta da estação