Cardápio do mês

Sábado 12 de junho*

Saladas

Mix de Folhas Verdes da horta, com Laranja e capuccinha

Salada de quinua com legumes com vinagrete de morango 

Salada de beterraba c/ maracujá, mel e azeite

Tomate fatiados c/ pesto de Alcaparras

Quiche 

Guacamole ou Mousse (salsão ou folha da horta)

2 tipos de molhos: molho de creme azedo, e molho de mostarda e mel

Pratos quentes

Filé de Tilapia com ervas, tomatinhos e amendoas 

Sobrecoxa de frango(korin) no melaço, alho e alecrim

Filé á parmegiana

Mini burguer de feijão molho de barbecue servido a parte (veg)

Arroz integral com curcuma, cenoura ralada e chia

Arroz branco

Risoto de Cogumelos

Feijão com bacon

Legumes assados (cenoura, alho, cebola, batata doce, abobora, sal grosso, pimenta moida, alecrim, tomilho e azeite )

Batata picante com sal grosso e entro dill

Folhas da horta refogada no alho, azeite, cebola roxa e nozes 

Farofa de folhas da horta com casca de abobora (ver lista do que tem disponivel na semana)

Nhoque de Abobora

Macarrão na manteiga  (molho de tomate e molho pesto á parte)

Sobremesas

Frutas da estação

Torta de chocolate

Sufle de goiabada

Pudim de Leite

1 tipos de doce da fazenda

Manjar branco diet e vegano

Due de brigadeiros (tradicional e capim cidreira com limão siciliano)

Brigadeiro de chocolate

Brigadeiro de Capim Cidreira

Domingo 13 de junho*

Saladas

Mix de Folhas da horta com morango e flores

Salada de trigo em grão de bico com legumes e molho agridoce

Salada de Berinjela á italiana (berinjelas em rodelas assadas com alho, cebola, manjerição, aceto balsamico 

Tomate fatiados c/ pesto de Alcaparras

Quiche

Guacamole ou Mousse (salsão ou folha da horta)

2 tipos de molhos: molho de salsa , molho asiático

Pratos quentes

Filé de Tilapia com crosta de castanha de cajú e coco queimado

Costelinha com barbecue de uvaia ou jabuticaba

Maminha assada concassé

Mini burguer de quinua com beterraba com cebola caramelizada e molho de laranja servido a parte (veg)

Arroz integral com curcuma, salsa e cebolinha

Arroz branco

Polenta cremosa (ragu de linguiça calabresa) 

Feijão com bacon

Legumes assados (cenoura, alho, cebola, batata doce, abóbrinha, sal grosso, pimenta moida, alecrim, tomilho e azeite )

Batata picante com paprica e parmesão

Peixinho com crosta de granola salgada

Farofa de folhas da horta com cenoura (ver lista do que tem disponivel na semana)

Tortelli de Mussarela com limão siciliano e molho de alho poró  

Macarrão na manteiga  (molho de tomate e molho pesto á parte)

Sobremesas

Frutas da estação

Torta de chocolate

Merengue com Frutas

Pudim de leite

1 tipos de doce da fazenda

Manjar branco diet e vegano

Due de brigadeiros (tradicional e capim cidreira com limão siciliano)



*Devido a sazonalidade dos itens, nosso cardápio pode sofrer alterações de última hora


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