Cardápio do mês

Sábado *

Saladas

Mix de Folhas Verdes da horta, com Carambola e flores
Salada de Rúcula com laranja
Salada de quinua com legumes com vinagrete de morango 
Salada de beterraba c/ maracujá, mel e azeite
Tomate fatiados c/ pesto de Alcaparras
Salada de Abobora
Quiche Alho Poró 
Mousse (salsão ou folha da horta)
Molho de creme azedo
Molho de laranja mostarda e mel

Pratos quentes

Filé de Tilápia com crosta de castanha de caju e coco queimado
Costelinha com barbecue 
Filé á parmegiana
Mini burguer de quinua com beterraba com cebola caramelizada e molho de laranja servido a parte (veg.)
Arroz integral com cúrcuma, cenoura ralada e chia
Arroz branco
Feijão com bacon
Risoto
Legumes assados (milho, alho, cebola, batata doce, abobrinha, sal grosso, pimenta moída, alecrim, tomilho e azeite )
Batata picante 
Folha da Acelga assada no alho, azeite, cebola roxa e nozes 
Farofa de folhas da horta com folha da beterraba
Nhoque de Abobora
Macarrão na manteiga
Molho de tomate e molho pesto de rúcula

Sobremesas

Frutas da estação
Torta de chocolate
Sufle de Goiabada
Pudim de Leite
2 tipos de doce da fazenda
Manjar branco diet e vegano
Due de brigadeiros (tradicional e capim cidreira)

Domingo *

Saladas

Mix de Folhas da horta com morango e flores
Salada de Rúcula com laranja
Salada de grão de trigo em grão com legumes e molho agridoce
Salada de Berinjela á italiana (berinjelas em rodelas assadas com alho, cebola, manjericão, aceto balsâmico 
Tomate fatiados c/ pesto de Alcaparras
Salada de Abobora 
Quiche Espinafre
Mousse (salsão ou folha da horta)
Molho Asiático
Molho de laranja mostarda e mel

Pratos quentes

Filé de Tilápia com tomatinhos e amendoas
Mignon Suíno com molho de cerveja
Maminha assada com molho funghi
Mini burguer de feijão molho de barbecue servido a parte (veg.)
Arroz integral com cúrcuma ervilhas
Arroz branco
Feijão com bacon
Polenta cremosa (ragu de linguiça calabresa) 
Legumes assados (milho, alho, cebola, batata doce, abobrinha, sal grosso, pimenta moída, alecrim, tomilho e azeite )
Batata Anna
Folhas da Couve assada no alho, azeite, cebola roxa e castanha do pará
Farofa de casca da abobora
Tortelli de Muçarela com limão siciliano e molho de alho porró  
Macarrão na manteiga 
Molho de tomate e molho pesto de rúcula

Sobremesas

Frutas da estação
Torta de chocolate
Merengue de Uvaia
Pudim de leite
2 tipos de doce da fazenda
Manjar branco diet e vegano
Due de brigadeiros (tradicional e capim cidreira)



*Devido a sazonalidade dos itens, nosso cardápio pode sofrer alterações de última hora


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