Sábado *

Saladas

Mix de Folhas Verdes da horta, com flores, rodelas de rabanete e tiras de cenoura
Salada de rúcula, laranja e semente de abóbora
Salada de quinua com legumes com vinagrete
Salada de beterraba c/ maracujá, mel e azeite
Salada de repolho colorido com abobora e ervas
Salada de salsão e maçã
Tomate fatiados c/ pesto de azeitonas pretas e queijo branco (camadas)
Quiche de brócolis com provolone
Molho de creme azedo
Molho de laranja mostarda e mel

Pratos quentes

Filé de Tilápia com crosta de castanha de caju e coco queimado
Costelinha com barbecue 
Maminha assada com limão siciliano e sal de ervas
Mini burguer de quinoa com beterraba, cebola caramelizada e molho de laranja servido a parte (veg.)
Arroz integral com cúrcuma e ervilhas
Arroz branco
Feijão com bacon
Risoto de Alho Poró
Legumes assados (batata doce, abobrinha, cenoura e erva doce, sal grosso, pimenta moída, alecrim, tomilho e azeite )
Batata com sal grosso e alecrim
Folha da Acelga no alho, azeite, cebola roxa e nozes
Farofa de casca de abóbora
Nhoque de abóbora com molho funghi
Macarrão na manteiga
Molho de tomate e pesto de manjericão

Sobremesas

Frutas da estação
Torta de chocolate
Suflê de Goiabada
Pudim de Leite
2 tipos de doce da fazenda
Manjar branco diet e vegano
Due de brigadeiros (tradicional e capim cidreira)
Queijo frescal

Domingo *

Saladas

Mix de Folhas Verdes da horta, com flores, rodelas de rabanete e tiras de cenoura
Salada de rúcula, laranja e semente de moranga assada
Salada de abobora assada e gergelim
Salada de beterraba c/ maracujá, mel e azeite
Salada Coleslaw (Salada de repolho)
Salada de salsão e maçã
Tomate fatiados c/ pesto de azeitonas pretas e queijo branco (camadas)
Quiche de queijo gorgonzola
Molho asiático
Molho de laranja mostarda e mel

Pratos quentes

Filé de Tilápia com tomatinhos confitados
Mignon suino com molho de cerveja
Maminha ao molho de vinho e chimichurri
Mini burguer de grão de bico (veg)
Arroz integral com cúrcuma e ervilhas
Arroz branco
Feijão com bacon
Polenta cremosa (ragu de linguiça calabresa)
Legumes assados (batata doce, abobrinha, cenoura e erva doce, sal grosso, pimenta moída, alecrim, tomilho e azeite )
Batata crocante
Mandioca com bacon e queijo coalho
Couve refogada
Farofa da folha de beterraba
Tortelli de Muçarela com limão siciliano e molho de alho porró
Macarrão na manteiga 
Molho de tomate e pesto de manjericão

Sobremesas

Frutas da estação
Torta de chocolate
Merengue com geleia de frutas da estação
Pudim de leite
2 tipos de doce da fazenda
Manjar branco diet e vegano
Due de brigadeiros (tradicional e capim cidreira)
Queijo frescal


*Devido a sazonalidade dos itens, nosso cardápio pode sofrer alterações de última hora



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