Sábado *

Saladas

Mix de Folhas Verdes da horta, com flores, rodelas de rabanete e tiras de cenoura
Salada de espinafre com castanha do Pará e queijo frescal
Salada de quinua com legumes com vinagrete de morango 
Salada de beterraba c/ maracujá, mel e azeite
Tomate fatiados c/ pesto de azeitonas pretas e queijo branco (camadas)
Salada Coleslaw (Salada de repolho)
Quiche de Alho Poro
Salada de Salsão e Maça
Molho de creme azedo
Molho de laranja mostarda e mel

Pratos quentes

Filé de Tilápia com crosta de castanha de caju e coco queimado
Costelinha com barbecue 
Maminha assada com limão siciliano e sal de ervas
Mini burguer de quinua com beterraba com cebola caramelizada e molho de laranja servido a parte (veg.)
Arroz integral com cúrcuma, cenoura ralada e chia
Arroz branco
Feijão com bacon
Risoto de Cogumelo funghi
Legumes assados (milho, alho, cebola, batata doce, abobrinha, sal grosso, pimenta moída, alecrim, tomilho e azeite )
Batata picante 
Folha da Chicória assada no alho, azeite, cebola roxa e nozes
Farofa de ora-pro-nobis com casca de abóbora
Tortelli de ervas finas (ricota, damasco e espinafre)
Macarrão na manteiga
Molho de tomate e molho pesto de rúcula

Sobremesas

Frutas da estação
Torta de chocolate
Sufle de Goiabada
Pudim de Leite
2 tipos de doce da fazenda
Manjar branco diet e vegano
Due de brigadeiros (tradicional e capim cidreira)

Domingo *

Saladas

Mix de Folhas Verdes da horta, com flores, rodelas de rabanete e tiras de cenoura
Salada de espinafre com castanha do Pará e queijo frescal
Salada de grão de trigo em grão com legumes e molho agridoce
Salada de beterraba c/ maracujá, mel e azeite
Tomate fatiados c/ pesto de azeitonas pretas e queijo branco (camadas)
Salada Coleslaw (Salada de repolho)
Quiche Espinafre
Salada de Salsão e Maça
Molho de Amora
Molho de laranja mostarda e mel

Pratos quentes

Filé de Tilápia com confitados de tomatinhos
Mignon Suíno com molho de cerveja
Maminha ao molho de vinho e chimichuri
Mini burguer de feijão verde, com molho Barbecue (veg.)
Arroz integral com cúrcuma, cenoura ralada e ervilhas
Arroz branco
Feijão com bacon
Polenta cremosa (ragu de linguiça calabresa) 
Legumes assados (batata doce, abobrinha, cenoura e erva doce, sal grosso, pimenta moída, alecrim, tomilho e azeite )
Batata sal grosso e alecrim
Folha da Couve assada no alho, azeite, cebola roxa e nozes
Farofa de folha da beterraba
Tortelli de Muçarela com limão siciliano e molho de alho porró
Macarrão na manteiga 
Molho de tomate e molho pesto de rúcula

Sobremesas

Frutas da estação
Torta de chocolate
Merengue com fruta da estação
Pudim de leite
2 tipos de doce da fazenda
Manjar branco diet e vegano
Due de brigadeiros (tradicional e capim cidreira)


*Devido a sazonalidade dos itens, nosso cardápio pode sofrer alterações de última hora



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